Dans un dessert, dans une émulsion, une sauce… la vanille est un ingrédient qui se prête à toutes sortes de préparations et que le Chef Bruno Barbieri utilise souvent.

"Qui n'a jamais utilisé la vanille?"

Et quand il pense à la vanille, le grand chef ne peut pas s'empêcher de penser aux Seychelles, qui sont l'un des plus grands producteurs de vanille au monde, et à la fois où il se réveilla un matin à l'hôtel et vit des centaines de personnes sur la plage…

Ne manquez pas les prochains rendez-vous du Chef Barbieri!